最新のビルトインコンロには、ほぼすべての機種において無水両面焼きグリルが採用されています。
ビルトインコンロの進化
ビルトインコンロを使用する際、以前であれば水を入れてから使用するのが一般的でしたが、魚などの脂を受け止めるグリル皿が汚れに強く、水で流すだけで油汚れが落ちてしまうことから、今では水を入れなくても使えるような形になっている状況です。またグリルの上だけで焼くのではなく、上下で焼いていくことで食材を一気に焼くことが可能です。これにより、毎回ひっくり返す必要がなく、今までに比べて調理時間を短縮することが出来ています。
また、グリルをつかって料理をしながら別の料理を作る場合など、集中力が散漫になりがちなところをカバーしてくれる機能など、最新のビルトインコンロのグリル機能には多くの要素が備わっています。今までより調理がスムーズになるだけでなく、汚れなど後始末の部分も簡単に行えるので負担が軽減されます。より安全にグリル機能が使えるようになっているのもポイントです。
オートグリル機能とは
また最近の機能としてオートグリル機能がついているものも増えています。オートグリル機能とは、これまで調理をする人が常に気にしていた焼き時間や火力の調整などをビルトインコンロですべて自動で行ってくれるという機能です。これにより、色々と大変だった魚料理をさらに楽なものへとしてくれます。もちろんこれには無水両面焼きグリルが備わっているものが多いため、さらに便利になっています。
オートグリル機能はビルトインコンロの製品によって様々ですが、干物や切り身などに応じてスイッチがあり、それを選べば適した焼き方をしてくれます。 他にはグリルタイマー機能がついているものも出てきています。グリルタイマー機能は事前に設定した時間をオーバーしたら自動的に火を止めてくれる機能です。うっかりしていて魚を焦がしてしまう、もしくはそれによって火が出てしまうといったことを防いでくれる非常に安全な機能です。